山东古本药业有限公司

为什么白茶一般不做袋泡茶

发布时间:2018-12-10丨发布者:古本药业丨标签:袋泡茶

有茶友向笔者问道:为什么没有袋泡装的白茶?

其实,袋泡装形式的白茶是有的,只是比较少,属于非常规包装形态。在笔者刚刚接触到白茶的时候,就跟一些业内人士请教过,今天的主题,就说说这其中的原因。


细心的茶友都会关注到两个细节。在白茶萎凋过程中,有经验的师傅都会提醒其他人,尽量不要用手翻动竹篾上的茶青,特别是白毫银针和高级白牡丹,一是频繁翻动会使茶针发生弯曲,破坏品相,再就是有损毫香。

此外,在冲泡的过程中,懂行的人很少会拿热水直接往茶叶上冲,也是有损毫香。晒制和冲泡的时候如此讲究,无非是为了获得最佳口感。同样的道理,袋泡装自然不是理想的白茶包装形式。


同样是袋泡装的形式,红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶都经常用到,唯独是黑茶、普洱和白茶用的不多。为什么呢?这应该跟茶性有关。普洱和白茶都是越存越老,越老越好,新茶成品之后只能算是半成品,还要等待时间的转化,而其他茶类则不同。

就白茶说白茶。香气的主要来源是茶多酚,后期转化的原理就是茶多酚、茶多糖不断分解,并与茶叶中的其他物质反应再组合。而这个过程中,空气的作用是显而易见的。这也是白茶很少做真空包装的原因。

白茶,需要养茶气。在存储的时候,一般至少两斤起存,并尽量减少开箱次数。袋泡装,分量太少,养不住茶气。

除了毫香和茶气之外,以前的袋泡包装材质也不适合白茶,偏薄,防潮功能达不到白茶存储的需求。白茶存储,防潮、避光、防高温是三个硬性要求。笔者见过七年之前的袋泡包装,打开之后,里面的银针已经霉掉了,非常可惜。而如果更换材质,则意味着成本要增加。包装成本再加分包成本,不是每个企业都愿意买单的。

综合起来,白茶一般不做袋泡装,跟毫香、茶气、材质和成本都有脱不开的关系。

上一篇:冬季咳嗽的解决建议 | 下一篇:冬季多吃这5种根菜,滋阴养血,健脾补虚!
在线客服
热线电话:
13963787988
手机站
移动站