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冬季更应关注老人健康

发布时间:2019-01-15丨发布者:古本药业丨标签:冬季健康

家有一老,如有一宝。都想家里的老人健康长寿,那就需要多给他们一些关爱。

冬季气候恶劣,是老人的一道坎,老人抵抗力下降,疾病多发,如何让老人健康过冬呢?先从饮食方法开始改变吧。

喝粥

《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。

清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”

 

上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稠粥,每天定量一浅碗。他觉得喝粥浑身舒坦,对身体有益。

每天一斤奶

据调查,美国现有25000名百岁老人,其中80%为女性,她们的饮食习惯共性就是喝奶

 

奶中赖氨酸含量较高,胆固醇较低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙量丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、维生素D及核黄素等。

每天一个鸡蛋

蛋清中含有大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极其丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,在人体中利用率最高;蛋清蛋白对肝脏组织损伤也有修复作用。

 

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。

偏爱红薯

红薯是个宝,顿顿离不了。红薯营养丰富,可以和血补中;宽肠通气,促进排便;益气生津,增强免疫;含抗癌物质,能防癌抗癌;抵抗衰老,防止动脉硬化。

 

医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。同时还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。

豆腐

《随息居饮食》谓:“出处能造,贫富攸易,询素食中光大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”

 

豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮,具有降低血铅浓度,保护肝脏,促进机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。

崇爱大白菜

老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺的酶。

 

药用功效上,大白菜也不逊色,具有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。

冬天不离萝卜

冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。”萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪,其所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增强食欲,助消化。

 

中医认为,萝卜能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、消渴、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘;蒸熟可以消食健脾,并有补益功效。

胡萝卜

都知道胡萝卜的维生素A和胡萝卜素丰富,研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

 

此外,胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有助于增强记忆。

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